Çevrenin Sürdürülebilirliği

Her geçen gün daha fazla etkisini gösteren iklim değişikliği, toplumun tüm kesimlerinin eyleme geçmesini zorunlu kılıyor. Biz, döngüselliği esas alan "Çiftlikten Sofralara" iş modelimiz ile yenilenebilir enerji üretimimizi artırıyor, onarıcı tarım ve sürdürülebilir süt hayvancılığı ilkelerine uygun faaliyet gösteriyor, su ve enerjiyi verimli kullanıyor, sıfır atık hedefi ile çalışıyoruz.

İklim Değişikliği ile Mücadele ve Uyum

İklim değişikliği ile mücadelede liderlik rolü üstlenmeye kararlıyız ve buna uygun adımları atıyoruz. Bu süreçte tüketicilerimize sürdürülebilir, kaliteli ve sağlıklı ürünler sunarken doğal kaynaklarımızı koruyarak gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmayı hedefliyoruz. Bu kapsamda 2012 yılından bu yana operasyonlarımızdan kaynaklanan, kendi kontrolümüzdeki kapsam 1 ve 2 sera gazı emisyonlarımızı hesaplıyor ve takip ediyoruz.

Uzun bir değer zinciri içinde faaliyet gösteriyor ve çok sayıda paydaşla işbirliği yapıyoruz. Sadece kendi kontrolümüzde olan kapsam 1 ve 2 emisyonlarımızı değil değer zincirimizin bütününden kaynaklanan kapsam 3 emisyonlarımızı da ortaya koymayı ve tüm paydaşlarımızla birlikte bunları azaltmaya yönelik adımlar atmayı hedefliyoruz. Bu çerçevede kapsam 3 emisyonlarımızı hesaplamak için gereken alt yapıyı oluşturmak üzere çalışmalara başladık.

Yenilenebilir Enerji Üretimi

Hedefimiz, sürdürülebilir bir gelecek için doğaya saygılı üretimle iklim değişikliği ile mücadeleye katkı sağlamak. Bu yolda yenilenebilir enerji kaynaklarının önemini biliyor, bu konuya öncelik veriyoruz.

2013 yılından bu yana kojenerasyon teknolojisine sahip biyogaz tesislerimizde geri kazanarak elektrik, sıcak su ve buhar üretiyoruz. Bu sayede fosil yakıtlara olan bağımlılığımızı azaltırken aynı zamanda bunlardan kaynaklanabilecek sera gazı emisyonlarından da kaçınıyoruz.

Biyogaz tesislerimizin çıktılarını da organik ve organomineral gübre olarak hayvanlarımızın yemlerinin yetiştirildiği arazilerin organik yapısının iyileştirilmesinde kullanıyoruz.

Bu operasyonlarımız sayesinde hayvansal ve organik atıklardan kaynaklanan ve önemli bir sera gazı kaynağı olan metan gazının atmosfere salımını engelliyor, aynı zamanda besin açısından zengin bu ürünlerin yeraltı ve yüzey sularına erişerek bu kaynakları kirletmesine izin vermiyoruz.

Biyogaz tesislerimizde engellediğimiz sera gazı emisyonlarının, uluslararası kabul gören bir sertifika programı olan Gold Standart® tarafından doğrulanmasını ve sertifikalandırılmasını sağlıyoruz.

Yenilenebilir enerji üretim kapasitesini artırmak için çiftliklerinin çatılarını güneş enerjisi yatırımıyla değerlendirme hedefimiz doğrultusunda, 2023 yılında Aksaray ve Tire Entegre Tesislerimizde toplam 10,38 MWp’lik çatı GES santrallerimizi ve Bingöl Entegre Tesisleri’mizdeki 1 MWp’lik güneş enerjisi santralini (GES) devreye aldık. 2025 yılı hedefimiz olan 25 MWp’e ulaşmak için diğer lokasyonlardaki çalışmalarımız hızla devam ediyor.

Enerji Tüketimi ve Enerji Verimliliği

İklim değişikliği ile mücadelede enerji yönetimi oldukça yüksek bir öneme sahip. Entegre Yönetim Sistemi Politikamız ve ISO 50001 Enerji Yönetimi Yönetim Standardı çerçevesinde enerji kullanımımızı sürdürülebilir bir biçimde yönetiyor, izliyor, optimum düzeyi sağlamak için AR-GE çalışmalarına devam ediyoruz.

Lojistik Verimliliği

Süt ve süt ürünleri sektörü lojistik yoğun bir sektör. Lojistik operasyonlarımızın önemli bir bölümünü iş ortaklarımızla birlikte gerçekleştiriyoruz. Her gün süt üreticilerden çiğ sütü alarak entegre tesislerimize getiriyor, üretilen ürünlerimizi bölge müdürlükleri ve distribütörlerimize taşıyor, oradan da her bir satış noktasına teslim ediyoruz. Bu yılda 70 milyon kilometreden fazla yolun kat edilmesi anlamına geliyor.

Değer zincirimizin bu önemli halkasından kaynaklanan sera gazı emisyonlarımızı azaltmayı hedefliyoruz. Lojistik verimliliğini, bu hedefe ulaşmadaki en etkin araç olarak görüyoruz. Bu aynı zamanda yakıtlardan kaynaklanan diğer çevresel etkileri asgaride tutarken, maliyet etkinliği de temin ediyor.

2016 yılında İzmir Tire, 2021 yılında da Bingöl Entegre Tesislerimizi faaliyete geçirerek, tüm Türkiye’yi kapsayan operasyonlarımızı daha kısa tedarik zincirleri ile yönetmeye başladık. Bu sayede Bingöl’ün devreye girdiği dönemden itibaren %6,3 oranında lojistik verimliliğimizi artırdık. 2023 yılında 950 bin km daha az yol katettik.

Bu konuda iş ortaklarımızla yakın işbirliği içinde çalışıyoruz. Geliştirdiğimiz özel yazılımlar ile çiğ süt ve süt ürünlerinin en kısa mesafeden, en az yakıt kullanarak ve maksimum dolulukta müşterilere ulaşmasını sağlıyoruz.

Döngüsel Ekonomi

Sıfır atık hedefiyle çalışıyoruz. Organik atıklarımızı enerji amacıyla geri kazanırken ürünlerimizin paketlemesinde kullandığımız ambalaj malzemelerinde oluşan fire, iade ürünlerin ambalajları vb. geri dönüştürülebilir nitelikteki atıkların lisanslı firmalarca geri dönüştürülmesini sağlıyoruz.

Atıkları azaltmak, ayrıştırmak ve dönüştürmek için yaptığımız çalışmalarla geri dönüştürdüğümüz atıkların oranı 2020 yılında yüzde 98 iken 2023 yılında bu oranı yüzde 99,6’ya çıkardık.

Atıklarımızın yüzde 97’si organik nitelikte olup bunların tamamını biyogaz tesislerimizde enerjiye dönüştürüyoruz. Biyogaz tesislerimizde sadece kendi çiftliklerimiz ve fabrikalarımızın organik atıklarını değil, çevremizde bulunan paydaşlarımızın da bertaraf edilemeyen organik atıklarını işleyerek enerji elde ediyor, diğer paydaşlarımızın da atık yönetimi çalışmalarına katkıda bulunuyoruz.

Ambalaj Malzemeleri Azaltımı

Kullandığımız plastik ambalaj malzemelerinin tamamı geri dönüştürülebilir nitelikte. Ancak mevzuat gereği sınırlı alanlarda geri dönüştürülmüş ambalaj malzemesi kullanabiliyoruz. Teknolojinin imkan verdiği ölçüde ve tüketicilerin kalite-hijyen beklentilerinden feragat etmeden, plastik ambalajlarda gramaj azaltma çalışmalarını gerçekleştiriyoruz.

Bunun için Ar-Ge ekiplerimiz, plastik ambalaj malzemesi tedarikçilerimiz ile iş birliği içerisinde fikir geliştiriyor, ilgili denemeleri yapıyor ve uygulamaya koyuyor.

Bu kapsamda 2023 yılında kullandığımız plastik ambalaj malzemelerinde 337,5 ton gramaj azaltımı gerçekleştirdik. Bugüne kadar İPG kapsamında 918 ton plastik azaltımı gerçekleştirerek taahhüt ettiğimiz 450 tona oranla yüzde 204 daha fazla plastik azalttık.

Su Yönetimi

Su, operasyonlarımızın en önemli girdilerinden. Suyu; yem bitkisi yetiştirmek amacıyla kendi işlediğimiz arazilerde tarımsal sulama, fabrikalarda yıkama suyu, çiftliklerimizde hayvanlarımızın su ihtiyacının karşılanması ve çiftliklerimizin temizliği gibi pek çok alanda kullanıyoruz.

Tesislerimizin çoğu su stresi yaşayan bölgelerde yer alıyor. Su kaynaklarının sürdürülebilirliği için büyük bir sorumluluk hissediyoruz. Bu nedenle tüm süreçlerimizi sürdürülebilir bir şekilde tasarlayarak suyun etkin ve verimli bir şekilde kullanılması için çalışıyoruz.

Sürdürülebilir su yönetimi konusunda ekiplerimiz su kaynaklarının korunması, su tüketimimizin azaltılması ve verimliliğin sağlanması konularında projeler üretiyor ve operasyonlarımızı sürekli gözden geçiriyor.

Sürdürülebilir ve Onarıcı Tarım

Hayvanlarımızın beslenmesinde kullandığımız yem bitkilerinin üretildiği toprakların sağlığı, yapısı ve kalitesi; gıda güvenliği ve güvenilirliğinin sağlanmasının, üreticilerin dayanıklı ve güçlü kılınmasının, tarımsal üretimde verimlilik artışının yani sürdürülebilir ve onarıcı tarımın da anahtarı.

Sektörün lider şirketi olarak sürdürülebilir ve onarıcı tarımın, geleceğin tarımsal üretiminin ve gıda güvenliğinin anahtarı olduğuna inanıyoruz. Bunun için öncelikle yem bitkilerinin yetiştiği toprağın sağlıklı olmasına özen gösteriyor ve toprağın yapısını koruyarak daha da iyileştirmek için onarıcı (rejeneratif) tarım uygulamalarından faydalanıyoruz.

Çiğ süt ve kaba yem üretimimizde; AB Yeşil Mutabakatı Çiftlikten Çatala ve Biyoçeşitlilik Stratejilerinde tanımlanan hedeflere ulaşmak için çevre, iklim ve hayvan refahı eylemleri kapsamında önerilen tarımsal uygulamaları* rehber olarak kullanıyor, çiğ süt tedarikçilerimiz ve sözleşmeli kaba yem üreticilerini bilgilendiriyor ve bunları kullanmaları konusunda teşvik ediyoruz.

Çiftliklerimizden çıkan hayvan gübresinin doğrudan toprakla buluşmasını ve gübredeki besinlerin yer altı su kaynaklarını kirletmesini önlemek için bu gübreleri, enerjiye ve organik/organomineral gübreye dönüştürüyoruz.

Sütaş Organomineral Gübre Çalıştayı Raporu

Birçok küresel sorunun çözümünde kamu üniversite - özel sektör ve sivil toplumun iş birliğinin çok önemli katkı sağlayacağına inanıyoruz. Bu kapsamda 2017 yılında TEMA Vakfı ile iş birliği içerisinde organomineral gübrelerin tarım alanlarında kullanımı ve potansiyel uygulama alanları konusunda bir çalıştay düzenledik. Çalıştaya 10 Üniversite, Tarım ve Orman Bakanlığımızın ilgili Genel Müdürlükleri ile Bakanlığa bağlı 5 Araştırma Enstitüsü ve TEMA Vakfı’ndan toprak bilimi ve bitki besleme uzmanı değerli bilim insanları katıldı. Çalıştayda sunulan akademik çalışmaları da kitap haline getirerek kamuoyu ile paylaştık. Uludağ Üniversitesi ve Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Bursa Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğü ile birlikte organik ve organomineral gübreye ilişkin deneme çalışmalarını yürütüyoruz. Şu ana kadar gerçekleştirilen denemelerde muadillerine göre üründe %15’e, toprağın organik madde içeriğinde de %40’a varan artışlar tespit ettik.

Sütaş Organomineral Gübre Çalıştayı Raporu

RAPORU İNCELE

Sürdürülebilir Süt Hayvancılığı

Sürdürülebilir süt hayvancılığını; gelecek nesillerin sağlıklı ve yeterli beslenmesini garanti altına almanın; toprağın, suyun ve doğal varlıkların sürdürülebilir yönetimini desteklemenin yolu olarak görüyoruz. Bu anlayışla hayvanların beslenmesinde kullanılan yemlerin üretiminden, toprak ve su gibi doğal varlıkların verimli kullanılmasına, korunmasına ve daha da geliştirilmesine, yüksek hayvan refahı standartlarının sağlanmasından süt hayvancılığından kaynaklanan sera gazı emisyonlarının ve atıklarının azaltılmasına, üretimde verim ve karlılığın artırılarak üreticilerin koşullarının iyileştirilmesine kadar tüm konulara odaklanıyoruz.

Hayvanlarımızın sağlığı ve refahı önceliğimiz. İneklerimiz, uluslararası hayvan refahı kurallarına uygun olarak kendi veterinerlerimiz ve mühendislerimiz tarafından tasarlanmış çiftliklerde yaşıyorlar. Dijital teknolojilerin ve gelişmiş otomasyon sistemlerinin yoğun olarak kullanıldığı çiftliklerimizde, ineklerimizi 7 gün 24 saat izliyor, sağlık ve refahlarını kontrol altında tutuyoruz.

Çiftlik hayvanlarımızın temel ihtiyaçlarını küresel ölçekte Kabul görmüş Uluslararası Hayvan Refahı İlkeleri ve Dünya Hayvan Sağlığı Örgütü’nün (OIE) benimsediği “Beş Özgürlük” çerçevesinde yönetiyoruz.

2020 Sürdürülebilirlik Raporumuzu incelemek için tıklayınız. MK

RAPORU İNCELE MK